Jarné Vegánske hody Bratislava 2017

Tento rok už nemusíte čakať na vegánske hodovanie až do septembra! Predstavujeme vám naše nové Jarné Vegánske hody Bratislava, ktoré sa budú konať v nedeľu 19. marca v bratislavskej Starej Tržnici!

To najlepšie z vegánskej kuchyne sa vám opäť predstaví v priestoroch Starej tržnice v Bratislave, kde budete môcť osláviť príchod jari tým najlepším vegánskym jedlom. Čakať na vás bude široká ponuka udržateľných a ohľadupných vegánskych špecialít, bez živočíšnych výrobkov. Ochutnať môžete všetko od zdravých rastlinných jedál, cez tradičné klasiky vo vegánskom šate, až po neodolateľný vegánsky junk food. Taktiež pre vás pripravíme pestrý celodenný program s prednáškami, kuchárskymi show, infostánkami, DJs a premietaniami.

Vstup bude tradične voľný, odporúčame vám však prísť hladní/é!

Tešíme sa na vás v posledný zimný deň, v nedeľu 19. marca od 10:00, v Starej tržnici na Námestí SNP v Bratislave.

Facebook event: https://www.facebook.com/events/152407185250802/

Hlavný program – prvé poschodie

11:30-12:30 Marcus Ivaška (kuchárska show)

V rámci programu sa Vám predstaví aj talentovaný Marcus Ivaška, ktorý Vám predvedie ako si môžete pripraviť famóznu vegánsku verziu “bryndzových” halušiek.

Marcus miluje jedlo a potrpí si na jeho kvalitu a chuť. Vegánstvo sa pre neho stalo témou číslo jedna po tom, ako videl prednášku “Najlepšia reč”. Počas Work and Travel v USA si Marcus pre seba veľa varil a ľudia ktorých stretol, mu radi ujedali z hrnca. Jeho jedlá im veľmi chutili a to ho inšpirovalo k tomu, aby si otvoril vlastnú prevádzku s jedlom, ktorá medzičasom oslávila svoje prvé výročie.

13:00-14:00 Nikoleta Kováč (Raw Mother&Daughter, kuchárska show)

Raw Mother&Daughter
Na Jarných Vegánskych hodoch budete mať možnosť vidieť aj Nikoletu Kováč, ktorá sa Vám tento raz predstaví v úlohe kuchárky, presnejšie povedané cukrárky. Nikoleta Kováč je blogerka, modelka a copywriterka žijúca v Piešťanoch, ktorá sa venuje propagovaniu vegánstva cez Youtube a spolu so svojou maminou aj vareniu a pečeniu pod hlavičkou Raw Mother&Daughter. Naživo pre Vás napečie ovsený koláč s lesným ovocím, bez použitia vajíčka, ktoré nahradí banán. Je to ľahký sladko kyslý koláč, na ktorý si podľa Nikolety vždy všetci pýtajú recept.

14:30-16:00 Alicjia Czerwinska (Otwarte Klatki, Poľsko, prednáška)

Otwarte Klatki
V rámci programu sa Vám predstaví aj Alicja Czerwińska z Poľskej organizácie Otwarte Klatki (Otvorené Klietky), kde začínala ako dobrovoľníčka v roku 2014 a momentálne v organizácii pôsobí na plný úväzok ako koordinátorka kampaní, médií a dobrovoľníkov/čok. Svoju prácu dobrovoľníčky pomáhajúcej zvieratám začala tým, že pomáhala domácim miláčikom bez domova. Niektorí títo miláčikovia s ňou zostali doteraz. Predtým ako sa pridala k organizácii Otwarte Klatki, mala niekoľko rokov svoju vlastnú lokálnu organizáciu s názvom Vege Inicjatywa. Táto organizácia sa zameriavala najmä na vzdelávanie spotrebiteľov (ako aj školopovinných detí) v oblasti veľkochovov a propagovala vegánske stravovanie.

Alicjia nám porozpráva o tom, ako aktivisti/ky za práva zvierat často majú problém zlúčiť bežné denné aktivity ako práca, štúdium či súkromné veci nakoľko tu významnú úlohu zohráva čas. Pracovať pre zvieratá na plný úväzok sa preto môže zdať ako splnený sen pre každého milovníka zvierat. Je to perfektné zamestnanie, ktoré nám prináša naplnenie, alebo je ešte ťažšou úlohou priniesť merateľné výsledky? Stáva sa naša vášeň našou prácou, alebo je to práve naopak?

16:30-18:00 Silvestr Vandrovec Špaček (Otevři Oči/Česká Veganská Společnost, Česká Republika, prednáška)

Otevři Oči + Česká Vegánská Společnost
Postoje svetových aj Československých inštitúcií k vegánstvu ako aj dôvody, prečo sú miestni odborníci viac skeptickí ako svetoví, Vám príde priblížiť Silvestr Vandrovec Špaček, ktorý je predsedom Otevři oči (official) ako aj zakladajúcim členom Česká veganská společnost. Vegánom je od roku 2010.

18:30-19:30 Lukáš Belička (Ovocný check, kuchárska show)

Ovocný check
V rámci kuchárskych show sa Vám predstaví aj mladý video bloger Lukáš Belička. Lukáš našiel vegánstvo v roku 2012 a jeho obľúbenou potravinovou skupinou je ovocie, s ktorým oboznamuje svoje publikum vo svojich videách na Youtube pod aliasom Ovocny Check. Popri jedení ovocia ho náramne baví aj varenie, a preto nám na Jarné Vegánske hody príde ukázať, ako si môžeme pripraviť chutné špargľové rizoto so šafranom, sušenými paradajkami, olivami a bazalkou.

Jedlo – prízemie

AZZA

Azza

“Burger, ktorý poteší nielen milovníkov „vegánskeho junk foodu“, ale aj všetkých ostatných. Pre tých, ktorý radi zdravo maškrtia bude pripravená pestrá paleta Raw tort ako napríklad: Matcha čaj raw torta „Jemná torta plná antioxidantov, ktorá vás povzbudí vďaka listom matcha čaju.“, alebo Choco Cheesecake Raw torta „Čokoládový cheesecake ktorému neodolá žiaden milovník čokolády.“ A iné.”

FOODSTOCK

Foodstock

“Chuť, ktorá je komponovaná pre naozajstných gurmánov. Chrumkavý sezam v kombinácií s jemným závojom hľuzovky, robia krásne garde šťavnatému pirôžku, ktorý je obalený v jemne sladkastej omáčke. Ak vám z času na čas prejde cez zúbky zelený sójový bôb, úsmevu sa proste nedá odolať.”

FRANGIPANI

Frangipani

“Koláčiky od Frangipani – to je závislosť. Sú zdravé, raw, vegan, bez rafinovaného cukru, lepku či laktózy. Mlsať sa dá predsa aj zdravo a bez výčitiek. A určite sa nezastavíte iba pri jednom. Preto vám v nedeľu 19.3. ponúkneme hneď niekoľko druhov toriet a samozrejme budú aj novinky! Okrem týchto jedinečných sladkých mňamy nepečených toriet, ktoré sú skvelou alternatívou a zdravšou verziou bežných sladkostí, nájdete v našej ponuke aj obľúbenú čokoládovú Smoothie misku, originálne mandľové mlieko v niekoľkých príchutiach, raw čoko pralinky, brownie guličky …. Frangipani Vitality Bar oslavuje už 4 rok pôsobenia a je projektom Francesci Kristal Spinelli a Zuzany Sakara Antalíkovej. Ich produkty sú originálne slovenské hand made výrobky. Výsledkom ich nadšenia pre zdravú raw stravu sú už aj dve knihy receptov a chystajú tretiu.”

FRESHEEES

Fresheees
“Moderný online zelovoc, ktorý ti doručí kvalitné tropické a tradičné ovocie, zeleninu, potraviny a eko drogériu od výmyslu sveta v najvyššej kvalite kdekoľvek na Slovensku a v Česku 6dní v týždni a dokonca do 24-36 hodín, ak bude treba :)) Na Vegánskych hodoch budeme mať pre Vás pripravené mladé kokosy a kopec ďalšieho čerstvého a sušeného ovocia na váhu a budeme aj dávkovať potraviny ako Chia semienka, Quinou a Goji. Tešíme sa na Vás.”

MARINELA

Marinela
“Domáce nanuky vyrábané z čerstvého ovocia na základe talianskych receptúr bez pridania mlieka, vhodné pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na laktózu.”

RE:FRESH

Refresh
Parižák – “slovenská lahôdková klasika, ktorá chtiac či nechtiac chýba každému, kto sa rozhodol stať vegánom. Ako inak, našu cruelty-free verziu podávame s bielym rožkom.”

Paštrnákový krém – “sýta, hrejivá polievka zo zabudnutej zeleniny, krásne krémová vďaka sójovej smotane, ozdobená výrazným petržlenovo-cesnakovým olejom.”

Krajec chleba s nátierkou – “”must have” všetkých hodov a trhov, v našom prípade s úplne-ako-naozaj-bryndzovou nátierkou s pestrým jarným garnishom.”

Zemiakový prívarok – “jeden z tých príjemnejších návratov do školskej jedálne, podávame so šošovico-orechovo-bylinkovou sekanou a chlebom.”

THALI

Thali
Nebude chýbať ani kus exotiky od Thali: “Thali je vegetariánska samoobslužná reštaurácia, v ktorej sa varí indicko-thajská kuchyňa. Našim cieľom je umožniť ľuďom ochutnať autentické a zaujímavé chute z oblastí Indie a Thajska v príjemnom prostredí.”

VEGANA

VEGGIE

Veggie

VEGGIE HEALTHY FOOD je stálicou na našich podujatiach a nebude chýbať ani tentokrát. Pripravia pre Vás takéto menu:
“GRILOVANÁ ZELENINA V TAHINI OMÁČKE S RYŽOU – netradičná kombinácia vytvára symbiózu chutí
HUMMUS WRAP – vo VEGGIE už klasika, bez ktorej si nevieme predstaviť deň
SPRING WRAP – novinka s jarnou tofu “bryndzou” klíčkami a varenou cviklou
ZAZEN WRAP – japonský nádych s nori riasou vo vnútri, tofu so sójovou omáčkou, nakladaný zázvor, rukola…
TEKVICOVÝ QUICHE – bezlepkový slaný koláč plný semiačok s maslovou tekvicou, najlepší s horčicovou omáčkou
BROWNIE – bezlepková mňamka s kúskami vegánskej čokolády
COOKIES – koliesko plné chuti, buď s kúskami vegánskej čokolády, alebo s orieškami”

VEGÁNSKE HODY

V našom rozšírenom stánku vám pripravíme náš tradičný benefičný beetburger s domácou sojanézou, BBQ omáčkou a pickles v lahodnej žemli s olivovým olejom.

CYKLOKOALÍCIA

DSS PRIMA

DSS Prima

“Prima pozýva všetkých hladošov! Naservírujeme vám dobroty ako od mamičky: bagetkové jednohubky s fazuľovou nátierkou, jarnú zeleninovú polievku. Ako hlavné jedlo pripravíme zapekanú cviklu s tekvicou a koreňovou zeleninou, ktorú budeme podávať s marinovaným tofu a cesnakovým dresingom. Stále málo? Ak máte ešte trochu miesta v bruchu, tak si zadezertujte s našou pohánkovou mňamkou na sladko – či s jablkami a škoricou alebo slivkou a makom. Tak, ako sme zvyknutí, všetko chystáme s láskou a radosťou. Tešíme sa na vás!”

VAGUS

Vagus
“Naši sociálni pracovníci vám navaria parádny streetfoodík. Pracujeme vo Vaguse s ľuďmi bez domova a na podporu našich projektov varíme tie najlepšie thajské a iné dobroty.
MENU:
– “KOKOSKO” – famózne ryžové rezance s arašidovým maslom, kokosovou smotanou, cukinou, cukrovým hráškom, chilli a tofu pripravené tradičnou metódou vo woku priamo pred vami.

Ak budete mať chuť na kávičku, tak vás radi privítame priamo v našej kaviarni, ktorú nájdete v Starej Tržnici (vchod cez halu alebo z Nedbalovej ul.).

Dobrovoľný príspevok za naše jedlá poputuje na prevádzku našich projektov, ktoré denne pomáhajú ľuďom bez domova v Bratislave. Viac o našich projektoch nájdete na www.vagus.sk.”

Kozmetika – prvé poschodie

ANEMONE

Anemone

Široký sortiment čisto prírodnej kozmetiky od značiek ako Dr. Bronner’s, Fushi, Skin & Tonic, Konjac Sponge a Onest. 100% rastlinné bio oleje, tekuté a tuhé mydlá, šampóny, telové mlieka, hydratačné balzamy na pokožku, masky či peelingy na tvár, špongie na čistenie pleti, to všetko s úžasným vegánskym zložením. Samozrejmosťou je, aby žiadny z našich produktov nebol testovaný na zvieratách.

“Za anemone stojí myšlienka priniesť na náš trh nové a neopozerané značky prírodnej kozmetiky, ktoré inde nenájdete. Sú mladé a svieže, pracujúce len s organickými, lokálne pestovanými ingredienciami. A ich cieľom je vytvárať produkty šetrné nie len k nášmu telu, ale aj k prírode. Základ ich výrobkov tvoria certifikované, rastlinné a pokiaľ je to možné Fair Trade ingrediencie a riadia sa hlavnou zásadou netestovať na zvieratách. A keďže my v anemone máme radi nie len dobré, ale aj pekné veci, všetky výrobky sú zabalené v krásnych nápaditých baleniach. Avšak s ohľadom na ich ekologickú výrobu.”

BZS

” Ecoegg Pracie vajíčka – ekologické pranie bez škodlivých chemikálií, len prírodnými minerálmi. Ekologické – neznečisťuje odpadové vody, šetrí obaly a prírodu. Ekonomické – cenovo výhodné, 1 rok prania vyjde len na 14 €, minerálne pelety sú doplniteľné. Účinné – pranie je účinné a šetrné, vhodné aj pre ekzematikov a alergikov.

Pleťová a dekoratívna kozmetika Veg-up: Jedná sa o taliansku značku, organická, vega. Dekoratívna kozmetika je vyrábaná z morskej vody, obohatená je o viacero účinných aktívnych zložiek. Produkty majú výbornú kryciu schopnosť, sú vhodné aj pre veľmi citlivú a problematickú pleť. Línia pleťových krémov je špecifická netradičnými ingredienciami, ako napríklad šafrán, opuncia, divoké šípky, goji, harmanček, morské riasy, morský fytoplanktón, hrozno a podobne.

Vegan parfémy Aimee de Mars – je to francúzska značka veganskych prírodných parfumov. Kombinujú v sebe princípy aromaterapie a klasického francúzskeho parfumérstva. 11 unikátnych vôní, ktoré potešia zmysly každého, využívajú čisté ingrediencie priamo z prírody.

Laky na nechty Avril – laky na nechyt francúzskeho pôvodu, s Ecocert certifikátom, vegan a netestované na zvieratách. Laky sú bez obsahu parabénov, ftalátov, toluénu, xykíbzm gáfru, formaldehydu a živíc, 80% zložiek je prírodného pôvodu. Krásne a moderné farby, jednoduchá aplikácia, dlhá výdrž.”

ECOHEARTH

Ecohearth

“Naše kefky sú spôsob, ako robiť dobro. Vďaka nim môžeme môžeme meniť lokolie ku krajšiemu. Zubné kefky sme navrhli v spolupráci s mladým slovenským dizajnérom Eugenom Pavlovičom. Na dizajne si naozaj dávame záležať a preto každý jeden okraj kefky je poctivo ručne opracovaný. Obal sme navrhli tak, aby sa mohol použiť nielen na cestovanie, ale aj na rôzne iné aktivity. Telo kefky olejujeme prírodným olejom z Borovice kórejskej (Pinus koraiensis). Kvalitné nylonové vlákna osádzame pomocou ihly a malých plieškov. Každou kefkou, ktorú si zakúpiš, prispeješ 10% na neziskové projekty.”

SALEHOUSE

Nápoje – prvé poschodie

SPACEBAR

Space Bar

LIMONÁDOVÝ SVET

Limonádový svet
“Teší sa na vás aj Limonádový svet, ktorý vás osvieži zdravými, povzbudzujúcimi a chutnými limonádami, ktoré si môžete nielen vychutnať počas podujatia, ale môžete si je nakúpiť aj na domov. Je to jedinečná príležitosť ako tieto limonády ochutnať bez objednávania za najlacnejšie ceny v meste. To si nenechajte ujsť, naše limonády si zaručene zamilujete!”

LITERÁRNA ČAJOVŇA AVRA KEHDABRA

Avra Kehdabra
Sme malá čajovňa, ktorá vznikla so zámerom priblíženia čajovej ponuky čo najširšiemu spektru zákazníkov. Z tohto dôvodu sme vytvorili reprezentatívnu, stabilnú a prehľadnú ponuku čajov, v ktorej sa každý dokáže zorientovať. Okrem stabilnej ponuky máme vždy v zálohe špecialitky pre náročných zákazníkov. Naším cieľom je ponúkať Vám čaje v najvyššej možnej kvalite, preto si dodávateľov starostlivo vyberáme a preverujeme. Väčšina čajov v našej ponuke pochádza priamo od farmárov a je pestovaná prírodným spôsobom bez pesticídov a umelých hnojív. Príprave každého jedného čaju venujeme primeranú pozornosť. Jednou z najdôležitejších zložiek pre prípravu kvalitného čaju je kvalitná voda, preto ako jedni z mála používame najkvalitnejší vodný filter – osmotickú membránu, ktorý je pod pravidelnou kontrolou servisného technika. Prostredie sme sa pokúsili aranžovať tak, aby vyjadrovalo stredoeurópsku autenticitu, ktorej je už dnes čaj prirodzenou súčasťou. Miesto exotického výletu tak u nás absolvujete skôr príjemné domáce prostredie, v ktorom Vám radi pripravíme aj dobrú kávu, horúcu čokoládu alebo koláčik z domácej cukrárne.

Hudba

HUDBA

11:00-14:00 Respect Vibration Sound
14:00-16:00 The Ugly Selectors
16:00-18:00 DJ Wosa 2000
18:00-20:00 Hank – The DJ
20:00-22:00 Nina Skellington

Infostánky – prvé poschodie

OZ VEGÁNSKE HODY

OZ VEGÁNSKE HODY
V našom infostánku bude mať možnosť nahliadnuť očami hospodárskych zvierat do zákulisa veľkochovov pomocou nášho VR setu (360° virtuálna realita). Budete sa môcť zasadiť o zvýhodnenú DPH na raslinnné potraviny. Spoznáte dopady živočíšnej výroby na životné prostredie. A v neposlednom rade si budete môcť zaobstarať benefičné tričká, tašky, odznaky či magnetky.

SEA SHEPHERD SLOVENSKO

OTEVŘI OČI

OBRAZ - OBRÁNCI ZVÍŘAT

LESOOCHRANÁRSKE ZOSKUPENIE VLK

NEROB CIRKUS

Partneri podujatia

 OZ_VEGANSKE_HODY  AWFWLogoRoundNew-Web
 VF-Logo-Stacked-Full-Color  
  rect24715rtvs   rect24715