recepty Archives - Stránka 2 z 2

Vegánska plnená paprika v paradajkovej omáčke

Slovenská klasika, ktorú poznáme už od útleho veku. Teraz si ju môžete aj vy pripraviť v lahodnom prevedení a úplne bez zvierat! Plnená paprika v paradajkovej omáčke patrí medzi klasické jedlá, ktoré na Slovensku poznáme už od útlej mladosti. Asi každému už toto jedlo stihlo priniesť menšiu traumu vďaka rôznymi nepodarkom zo školských jedální. Toto… Pokračovať v čítaní Vegánska plnená paprika v paradajkovej omáčke

Vegánske ragú napoletano

Ragú napoletano je jednou z najznámejších variácií Bolonského ragú, ktoré vám zaručene rozvonia kuchyňu arómou čerstvých bylín, červeného vína a paradajok. Ragú napoletano je samostatnou verziou známejšieho bolonského ragú, ktoré v rôznych podobách ľudia poznajú po celom svete. Vzhľadom na južnejšiu polohu neapolského regiónu sa aj zloženie použitých surovín v tomto ragú trochu líši. V… Pokračovať v čítaní Vegánske ragú napoletano

Polievka z medvedieho cesnaku s pečenými cherry paradajkami

S príchodom jari sa lesy rozvoňajú divokým medvedím cesnakom a vám sa otvára príležitosť spraviť si jedinečnú sezónnu polievku z medvedieho cesnaku, podľa nášho receptu. Je tu jar a s ňou aj sezóna na jedinečnej prírodnej potraviny, ktorá nás posilní po dlhej zime – medvedí cesnak. Svieža zelená farba poteší nielen žalúdok, ale aj oči a dušu a navodí… Pokračovať v čítaní Polievka z medvedieho cesnaku s pečenými cherry paradajkami

Chana masala – indické cícerové curry

Tentokrát zavítame do indickej kuchyne a vyskúšame si veľmi jednoduchú cícerovú špecialitu Chana Masala, ktorá vám rozvonia celý dom. Chana Masala v priamom preklade znamená korenený cícer a výsledný recept za týmto názvom rozhodne nezaostáva. V tejto severoindickej špecialite sa totiž zbiehajú chute a vône hneď niekoľkých zásadných korenín tohto regiónu, ktoré vám poľahky rozvoňajú… Pokračovať v čítaní Chana masala – indické cícerové curry

Vegánsky strúhaný tvarohový koláč

Strúhaný tvarohový koláč netreba v našich končinách veľmi predstavovať. Tento tradičný zákusok si teraz môžeme konečne vychutnať vo verzii bez živočíšnych výrobkov. Okrem tofu sa v tomto recepte pohráme aj so svätým grálom vegánskej alchýmie – s aquafabou. Potrebujeme 350g hladkej múky extra špeciál 150g práškového cukru 1 prášok do pečiva 4 pl holandského kakaa… Pokračovať v čítaní Vegánsky strúhaný tvarohový koláč

Pripravte si vianočné vegánske menu

Vianoce sú už za dverami a určite už rozmýšľate, čo budete pripravovať na sviatočnú večeru. My vám to tento rok uľahčíme! Prinášame vám lahodné vegánske vianočné menu. Ukážeme vám, ako si pripraviť voňavú kapustincu, krehké rezne so sojanézovým šalátom, linecké koliečka, vanilkové rožky a medovníky. Začneme zľahka, tradičnou voňavou vegánskou kapustnicou s údeným tofu, sušeným… Pokračovať v čítaní Pripravte si vianočné vegánske menu

Hubová bruschetta

Hubová bruschetta je talianskou klasikou, ktorej príprava vám zaberie len pár minút, a ktorá vám hneď rozjasní deň. V zásade sa jedná o honosnú hrianku, s lahodnou kombináciou húb a byliniek. Dôležitou zložkou je harmónia skaramelizovanej cibuľky a húb s kyslosťou balzamikového octu. Toto rýchle a jednoduché jedlo je výbornou voľbou k raňajkám alebo ako… Pokračovať v čítaní Hubová bruschetta

Tofu kung pao

V našej novej sekcii receptov pokračujeme vyhľadávanou a svetoznámou čínskou špecialitou Kung pao, pričom ju budeme pripravovať vo variante s tofu. Kung pao je špecialita pochádzajúca čínskej provincie Sečuan (S’-čchuan) a svoje meno získala po niekdajšom sečuánskom guvernérovi menom Gongbao, pre ktorého bola pripravená. V priebehu 20. storočia sa rozšíril tento recept na západ, kde… Pokračovať v čítaní Tofu kung pao

Vegánske šišky s lekvárom

Šišky plnené lekvárom pozná zo svojej mladosti asi každý, kto mal starých rodičov na vidieku. Ťažké, mastné, extra sýte a sladké, sviatočné jedlo. Tento tradičný fašiangový recept, ktorý sa bežne pripravuje z hromady vajec, mlieka a vypráža sa na bravčovej masti, si však môžeme pripraviť z dostupných surovín aj vo vegánskej verzii neobsahujúcej žiadne živočíšne… Pokračovať v čítaní Vegánske šišky s lekvárom