Ragú napoletano

Ragú napoletano

Ragú napoletano je jednou z najznámejších variácií Bolonského ragú, ktoré vám zaručene rozvonia kuchyňu arómou čerstvých bylín, červeného vína a paradajok. Ragú napoletano je samostatnou verziou známejšieho bolonského ragú, ktoré v rôznych podobách ľudia poznajú po celom svete. Vzhľadom na južnejšiu polohu neapolského regiónu…

Segedínsky guláš s tempehom a parenou knedľou

Segedínsky guláš

Segedínsky guláš je miesta špecialita z kyslej kapusty a smotany, ktorú sa naučíme pripravovať s najzdravšou formou sóje – s tempehom. V tomto jednoduchom tradičnom recepte si ukážeme, ako si segedínsky guláš pripraviť z dostupných a výživných surovín. Kyslá kapusta je už sama o…

Polievka z medvedieho cesnaku s pečenými cherry paradajkami

Polievka z medvedieho cesnaku

S príchodom jari sa lesy rozvoňajú divokým medvedím cesnakom a vám sa otvára príležitosť spraviť si jedinečnú sezónnu polievku z medvedieho cesnaku, podľa nášho receptu. Je tu jar a s ňou aj sezóna na jedinečnej prírodnej potraviny, ktorá nás posilní po dlhej zime – medvedí cesnak….

Chana masala – indické cícerové curry

Chana Masala

Tentokrát zavítame do indickej kuchyne a vyskúšame si veľmi jednoduchú cícerovú špecialitu Chana Masala, ktorá vám rozvonia celý dom. Chana Masala v priamom preklade znamená korenený cícer a výsledný recept za týmto názvom rozhodne nezaostáva. V tejto severoindickej špecialite sa totiž zbiehajú chute a…

Strúhaný tvarohový koláč – tradičný recept vo vegánskom šate

Strúhaný tvarohový koláč netreba v našich končinách veľmi predstavovať. Tento tradičný zákusok si teraz môžeme konečne vychutnať vo verzii bez živočíšnych výrobkov. Okrem tofu sa v tomto recepte pohráme aj so svätým grálom vegánskej alchýmie – s aquafabou. Potrebujeme 350g hladkej múky extra špeciál…

Pripravte si vianočné vegánske menu

vianočné menu

Vianoce sú už za dverami a určite už rozmýšľate, čo budete pripravovať na sviatočnú večeru. My vám to tento rok uľahčíme! Prinášame vám lahodné vegánske vianočné menu. Ukážeme vám, ako si pripraviť voňavú kapustincu, krehké rezne so sojanézovým šalátom, linecké koliečka, vanilkové rožky a…

Hubová bruschetta

Hubová bruschetta

Hubová bruschetta je talianskou klasikou, ktorej príprava vám zaberie len pár minút, a ktorá vám hneď rozjasní deň. V zásade sa jedná o honosnú hrianku, s lahodnou kombináciou húb a byliniek. Dôležitou zložkou je harmónia skaramelizovanej cibuľky a húb s kyslosťou balzamikového octu. Toto…

Tofu kung pao

Tofu Kung pao

V našej novej sekcii receptov pokračujeme vyhľadávanou a svetoznámou čínskou špecialitou Kung pao, pričom ju budeme pripravovať vo variante s tofu. Kung pao je špecialita pochádzajúca čínskej provincie Sečuan (S’-čchuan) a svoje meno získala po niekdajšom sečuánskom guvernérovi menom Gongbao, pre ktorého bola pripravená….

Vegánske šišky s lekvárom

Vegánske šišky s lekvárom

Šišky plnené lekvárom pozná zo svojej mladosti asi každý, kto mal starých rodičov na vidieku. Ťažké, mastné, extra sýte a sladké, sviatočné jedlo. Tento tradičný fašiangový recept, ktorý sa bežne pripravuje z hromady vajec, mlieka a vypráža sa na bravčovej masti, si však môžeme…